该城市的零售业如何突破规模化发展的困境?
浏览:399 时间:2021-12-25

在文章《同城零售模型与规模化增长困境》中,本文主要分析了同城零售,大规模增长的四大困境,即:

单店“浅库存”与促进和培养消费习惯的困境

不能很好地做出准确的销售预测

有限的品牌和商品

实体店提货效率低与同城时效性要求高的矛盾

这四个困境主要是从同城零售这样的实体店来分析的事实上,同城零售的主流模式除了实体店连接的电商平台到家模式之外,就是前置仓模式。

毕竟在过去的两年里,面对着巨型蛋糕的同城零售,互联网玩家们一直在争相入场。

除了在线外卖巨头美团和饿了么,同城零售赛道的选手还包括电商部门的苏宁和京东,配送部门的达达和闪电侠。甚至还有滴滴、曹操, 哈啰快送,等。在旅游部。此外,微信小店、盛兴优选、同城人寿等初创公司也成为潜在竞争对手。

从2020年在饿了么、美团发行的战略升级,到2020年6月达达集团的上市,同城零售赛道选手已经开始加速竞争的步伐。

从各大互联网巨头的布局来看,未来同城零售将抢占更多零售份额。

本文试图结合同城零售电商平台和第三方同城零售服务商的一些实践经验,以及对消费者和同城物流体系的深入研究,分析突破同城零售大规模增长困境的途径

实体店同城零售模式的突破

首先,实体店单店库存系统一时调整难度很大,但短时间内以店内直播、社群运营等形式进行限时促销是可行的。

甚至可以在一天之内清空整个实体店的库存,从而加快实体店的库存周转。

各种小规模、限时的经营思路不同于电商的爆款思路,从而在同城零售实现大规模的销售增长

根据罗戈研究,2019年,零售便利订单将从5%增加到10%,新鲜水果和蔬菜订单将从8%增加到12%。

天眼查App专业版数据显示,中国生鲜电商相关企业(全部企业状态)近87%在5年内注册成立。

其中,2016年全国新增生鲜电商相关企业超过1万家,增速为78.23%,为近年来最高。

随后,尽管相关企业的年增长率呈现逐年下降的趋势,但新增企业数量仍连续三年超过1.5万家。

显然,生鲜电商需要突破同城零售模式。

其次,精准的销售预测需要基于实体店现有顾问的认知,通过离店线上直播、社群运营推广,实现同城老客户的“回购”,同时通过社交网络实现“以旧带新”。

最后就是实体店拣货效率差和同城时效性要求高的矛盾,这个矛盾只有借助同城零售,的物流服务商或者电商平台才能解决和优化,最终店内动线和拣货效率的平衡取决于规模产生的效益。

前置仓同城零售模式的创新突破

连接实体店实现同城零售虽然可以通过“社群运营店内直播”的形式实现推广,但还是受到不同公司和实体店的流程和决策机制的影响,甚至受到商场收银模式和开放性的影响。

前置仓同城零售模式显然更加灵活,尤其是对于第三方同城零售服务商前置仓公司来说,在电商平台的规则下,可以选择更多的品类、品牌和单品。

根据前置仓和品牌所有者的结合,它以商店或品牌的形式呈现给消费者

同时,第三方同城零售服务商前置仓公司在拥有核心商品和物流服务能力后,也可以有机会基于同城零售打造自己的电商平台

那么,前置仓模式的同城零售,无论是自营还是第三方,都有更大的品类和品牌选择,通过与B2C电商模式、实体店同城零售模式、C2M电商模式相结合,可以轻松突破规模化增长的困境。

需要做的是:

1.订单执行系统足够开放,可以访问不同模式的订单,并通过前置仓;在同城完成订单的交付和执行

重复经营是前置仓模式的核心环节之一,分为拣货和配送两部分。

系统收到订单后,它会到达最近的前置仓,提货人会挑选货物并将其交付给骑手,以便分发给消费者。

在配送过程中,根据自身情况可分为自营配送团队和外包给第三方两种模式。

目前,每日优鲜超市、普普超市等纯线上企业以自营为主,外包为辅,而沃尔玛前置仓等实体零售商更多依赖京东家居等第三方配送团队。

前置仓商业模式的核心是其毛利能否覆盖重复订单的成本。

目前,同城零售重复下单的平均成本在10元左右。如果按照20%的毛利率计算,如果客户单价超过50元,前置仓的毛利可以覆盖重复订单的成本。

当然,物流配送注重规模效应,重复订单成本也与订单密度和客户单价有关。

以马鲜生盒子为例。Box 马某门店日均订单4000单,每单重复成本9-10元。日均订单达到8000个左右,成本可以降到7元左右。

然而,饿了么, 美团等外卖平台平均反复下单8元左右。

对餐饮外卖与前置仓,的重复订单成本进行对比分析发现,重复订单成本与客户单价密切相关,因此客户单价提升的潜力高于餐饮外卖,未来前置仓的重复订单成本可以进一步降低。

二是更精准的用户行为和订单数据,商品信息和促销信息的精准推送,与实体店库存、前置仓库存、电商库存共享联动,实现多仓配送,提高周转率。

前置仓的选择取决于两个因素:一是自身的定位;二是供应链资源。

每天挑选新鲜产品的原则是基于新鲜食物挑选1000个项目。最初完全是针对消费者的一日三餐,现在一些百货逐渐增多;

普普超市专注于所有品类的概念,已推出3000多个SKU;包括生鲜食品、粮油、调味品、熟食、糕点、烘焙、休闲零售、日常清洁、美容护理、进口商品、母婴宠物等

前置仓, 沃尔玛主要依托沃尔玛山姆会员店的商品资源,经营约1000个SKU,大部分为生鲜产品。

三是在实体店进行仓库改造,形成更加密集合理的前置仓布局。

前置仓的商业逻辑不难理解。根据消费者分布,——选择3公里范围内的物业作为仓库;

根据数据分析和自身供应链资源,选择合适的货物从普通仓库运送到前置仓;

成立骑手团队,将消费者订购的商品从前置仓运送到指定地点。

前置仓的背景是一个信息平台,它使用相应的算法来指导选址、产品选择和骑手路线规划。

前置仓的位置靠近社区,用户相对集中。不同的企业有不同的选址模式。

比如,每日优鲜前置仓辐射的最大半径是三公里,而非铺面网点

生活在前置仓的永辉辐射半径也是三公里,但是它的储存面积比较大,在300-600平方米之间;

普普超市按照经纬度将辐射区域划分为网格,每个网格长约3公里。位置选在网格交汇处,储存面积400-500平方米。

前置仓相当于一个不对外开放的实体店。在经营条件上比实体店宽松,租金也比同面积商铺低。

每日优鲜创始人徐正,在一次演讲中表示,前置仓每日优鲜的租金是同区域商铺租金的三分之一到五分之一。

然而,一些零售店开发商表示,在一些城市中心,仓库租金和商店租金的差异并没有那么大。

此外,由于前置仓不需要宽敞的通道来创造良好的购物体验,其展示效率高于传统商店。

徐正曾经说过,每天100-150平方米的储物量相当于300-500平方米的实体店。

第四,同城零售可以实现更精准的数据运营和营销。

数据是前置仓,的核心部分,也是指导网络布局、科学选品、订单配送、规划路路由、精准营销、优化整体配送效率的关键。

目前,基于前置仓模型的同城零售企业或第三方服务商大多能够快速获取各种对应数据并不断优化。他们的数据模型明显优于传统的B2C电商模型,可以与C2M电商模型高度匹配。

如果是第三方同城零售服务商,开放订单系统可以使其数据维度更加多元化,实现更精准的数据运营和营销。

显然,接下来的同城零售将以前置仓、同城,的实体店配送为重点,从后端服务推动前端零售消费习惯的形成,以更即时、更高效的单履约模式实现快速发展,从而突破规模化增长的困境。